Zutaten:

1 Hand voll Gänseblümchen
8 Zwieback
100 g gemahlene Mandeln
3 Teelöffel Kakaopulver
1 Stängel Melisse
2 EL weißer Balsamico-Essig
200 g Quark
Honig zum Süßen
3 EL Wasser
etwa 125 ml Sonnenblumenöl
50 g Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung:

Gemahlene Mandeln mit fein gehackten Gänseblümchen vermischen. Zwieback fein zerbröseln und zusammen mit den übrigen Zutaten (außer Öl) vermischen. Öl solange zugeben bis eine feine Creme entstanden ist. Kuvertüre schmelzen, Gänseblümchen eintauchen und erkalten lassen.

Zum Servieren die Creme mit frischen und in Schokolade getauchten Gänseblümchen dekorieren.

Quelle: Hexe.de