Giersch (Aegopodium podagraria)

Volkstümliche Namen:

• Erdholler
• Zipperleinskraut
• Geißfuß
• Strenzel
• St. Gerhardskraut
• Schättele

Fast jeder Gartenbesitzer kennt Giersch als beinahe nicht auszurottendes Übel.Doch Giersch wird
schon seit Jahrhunderten als Heilkraut eingesetzt. Als Wildgemüse, wie Grabfunde beweisen, kannten ihn schon die Neandertaler. Bei den Römern war er als Soldatengemüse beliebt.
Man muß nicht krankheitsgeplagt sein, um sich die guten  Eigenschaften des Giersch zunutze zu machen.
Unzählige Gierschrezepte beweisen ,dass der Giersch auch vorbeugende Wirkung hat und in  der Küche
vielseitig zubereitet werden kann. Bei einer Gierschschwemme kann man nur den Rat geben: Soviel wie möglich aufessen. Das reduziert den Giersch im Garten erheblich und man tut seiner Gesundheit etwas gutes.

Giersch ist reich an

• Vitamin C,
• Provitamin A,
• Eiweiß,
• Kalium,
• Magnesium,
• Silicium,
• Eisen,
• Titan und
• enthält ätherische Öle.

Besonders hilfreich ist Giersch durch seine blutreinigende, entgiftenden, entzündungshemmenden,
harnsäuretreibenden und schmerzstillenden Eigenschaften. Eingesetzt wird Giersch bei Rheumaleiden, Gicht und Blasenentzündungen sowie bei Ischiasschmerzen und Krampfadern.

Art der Anwendung

• Aufguß (Tee)
• Tinktur
• Auflage und Umschläge
• Bäder

Esotherisches

Blütenessenz
nicht bekannt

Räucherung
Eine Räucherung mit  getrocknetem Giersch soll gegen Schnupfen helfen.

Geschichtliches

Giersch wurde im Mittelalter als Nahrungs - und Heilmittel in Klostergärten angebaut.
In Großbritanien  ist Giersch dem Hl. Gerhardt geweiht.
Culpeper (17 Jahrhundert) meinte ,das Giersch bei sich tragen Schmerzen lindert.
Kräuterpfarrer Künzle hat ihn zur Behandlung von Krampfadern eingesetzt.