Zubereitung: 

Die gesammelten Huflattichblätter und Blüten füllt man 2 cm hoch in ein Schraubglas.
Die nächste Schicht ist 2 cm Rohrzucker.
Das macht man abwechselnd bis das Glas voll ist. Danach verschließt man das Glas fest und hebt im Garten ein  Erdloch aus. Da hinein stellt man das Glas, deckt es mit einem Brett ab und schaufelt das Loch wieder zu.
Durch die gleichmäßige Wärme im Erdloch beginnt eine Gärung. Der Gärungsprozess ist nach 6 bis 8 Wochen abgeschloßen. Jetzt wird das Glas ausgegraben und der Inhalt durch ein Tuch abgesiebt.

Der Sirup wird 1x aufgekocht und in saubere fest verschließbare Flaschen  gefüllt.
Bei hartnäckigem Husten nimmt man 6 bis 8 Teelöffel Sirup täglich ein.

Wichtiger Hinweis